香港原味道S5
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10.0|2021年08月30日|更新至第19期
简介:
《香港原味道》来到第五辑,由黄庭锋、孔德贤、林正峰、刘颂鹏、吴天佑五位阳光男孩以年轻人角度、全新的视觉及体验,走访香港的农田、鱼排,探索香港农业、渔业发展的故事;也会到本地鱼场、菜园、水耕菜工场、食品厂、酱油厂、食肆等,追味寻源,寻找来自香港的优质食材。五位主持每集轮流化身「农耕男孩」,深入菜园、养猪场等完成任务,运用本港食材炮製菜式,同时更深入认识每种食材的育成之路。
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食不厌精
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更新时间:2021年08月30日
主演:未知
简介:  民以食为天。五千年的华夏文明,孕育了博大精深的中国食文化。食中的烟火气,就是生活。就像吃饭是为了活着,可活着却不只是为了吃饭一样,饮食首先是为了果腹,但也不仅仅是为了果腹;食文化代表的不只是食物本身,更是不断传承的制作技艺以及蕴含的历史文化。  作为以中国食文化为主题的系列纪录片,该片除了展现美食本身色香味的诱人外,还将着重刻画制作美食过程中的智慧和匠心,及其所代表的精神品格。  孔子言食不厌精,脍不厌细;自先秦以来,中国文人就有着对于饮食的精细化追求。两千多年的传承,历代从业者将美食酝酿成一种态度;穷尽一生追求食材的新鲜、配方的地道以及搭配的美学;而这些味道背后的重要细节,就是匠人精神的又一体现。在中国,不管是一碗市井烟火里的过桥米线,还是一席登堂入室的京城烤鸭,背后都有着传承数代,止于至善的传统匠人;他们也许并不为人所知,但在餐饮消费多元化发展的今天,他们的坚守,尤显珍贵。  该系列第一季共6集,以入选各级非物质文化遗产名录的传统技艺和传承人为表现主体,展现中国食文化悠久的历史和有序的传承,以及美食背后弥足珍贵的匠人精神。
362
2021
食不厌精
主演:
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